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中法公司合作生產(chǎn)鵝肝醬搶佔(zhàn)亞洲市場(chǎng)
發(fā)布者:佚名   發(fā)布日期:2006-05-12   點(diǎn)擊次數(shù):1335423

法國(guó)最大的鵝肝醬公司德?tīng)柵謇―ELPEYRAT)和中國(guó)吉林省吉發(fā)集團(tuán)簽署協(xié)議,將把吉發(fā)集團(tuán)建設(shè)成生產(chǎn)肥鵝肝的合資生產(chǎn)基地,主要針對(duì)潛力龐大的亞洲市場(chǎng)。

「美國(guó)之音」今天引述吉發(fā)集團(tuán)說(shuō),未來(lái)五年內(nèi),公司目標(biāo)是達(dá)到年產(chǎn)一千噸肥鵝肝,以及養(yǎng)殖兩百萬(wàn)只鵝的生產(chǎn)能力。

肥鵝肝是著名的法國(guó)佳肴,法國(guó)議會(huì)去年宣佈鵝肝是法國(guó)的文化與美食產(chǎn)品。

目前法國(guó)年產(chǎn)一萬(wàn)八千四百五十噸肥鵝肝,產(chǎn)品絕大多數(shù)在法國(guó)內(nèi)銷,成為鵝肝最大生產(chǎn)國(guó)及最大消費(fèi)國(guó)。去年,法國(guó)人消費(fèi)肥鵝肝數(shù)量佔(zhàn)全球鵝肝產(chǎn)量的百分之八十五。

制作肥鵝肝的原料九成來(lái)自鴨子,一成來(lái)自鵝,這些被強(qiáng)制餵食的填鴨、填鵝被圈養(yǎng)幾個(gè)月后,肝臟被脂肪包住,經(jīng)過(guò)制作,成為法國(guó)人節(jié)日慶典必不可少的美味佳肴。

一些堅(jiān)持法國(guó)肥鵝肝是正統(tǒng)產(chǎn)品的法國(guó)人認(rèn)為,中國(guó)生產(chǎn)的肥鵝肝不可能像法國(guó)生產(chǎn)的一樣美味,因此中國(guó)生產(chǎn)的不應(yīng)稱為鵝肝醬,并應(yīng)在包裝上註明由中國(guó)生產(chǎn)。

報(bào)導(dǎo)說(shuō),法國(guó)德?tīng)柵謇竞图l(fā)集團(tuán)合作生產(chǎn)的肥鵝肝,并不是供法國(guó)人消費(fèi),而是著眼于亞洲市場(chǎng)。

德?tīng)柵謇究偨?jīng)理布朗迪尼埃表示,與吉發(fā)集團(tuán)合作并不是把工作機(jī)會(huì)外包,因?yàn)閬喼扌枨蠓浅8撸蟹ê腺Y制作的鵝肝醬出現(xiàn)在法國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)很小。

他說(shuō),把肥鵝肝帶入中國(guó)市場(chǎng),唯一途徑就是和中國(guó)企業(yè)合作。公司將協(xié)助吉發(fā)學(xué)會(huì)制作鵝肝醬,并在一年半內(nèi)建成合資企業(yè)。

法國(guó)鵝肝醬產(chǎn)業(yè)認(rèn)為,最具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是匈牙利。匈牙利是世界第二大鵝肝醬生產(chǎn)國(guó),每年出口一千九百多噸。其次是保加利亞,年產(chǎn)一千五百噸。

有關(guān)人士分析,吉林是中國(guó)最大的家禽養(yǎng)殖基地之一,具有豐富的谷物資源,有條件大量圈養(yǎng)鴨子和鵝,未來(lái)中國(guó)肥鵝肝產(chǎn)量將躍居全球第一。

中國(guó)吉發(fā)集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示,目前中國(guó)市場(chǎng)對(duì)肥鵝肝需求每年達(dá)到四千至五千噸。吉發(fā)集團(tuán)過(guò)去兩年在長(zhǎng)春生產(chǎn)一百噸肥鵝肝,已在北京、上海、廣東和長(zhǎng)春開設(shè)四家肥鵝肝商店,集團(tuán)希望擴(kuò)展銷售,達(dá)到全球兩百家肥鵝肝商店。

--來(lái)源:【中央社】

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